强逼症作祟,罗青青实在是受不了了,瞧着那些长得奇奇怪怪的鱼脍,觉得浑身都快长鸡皮疙瘩了!
在一旁的水盆里洗了手后,便在苏玉文诧异的目光中,接过其手中的菜刀和鱼,翻过鱼身后,便准备片鱼脍。
作为一个美食编辑,罗青青不仅有丰富的理论知识,也有比旁人更多的实践机会。每次采风,便会在自己尝试下手,包括但不限于擀面皮,搓汤圆,片鱼片,切烧鸡。
而罗青青本身也不是娇养长大,个子比乡下那种大土灶高后,就开始给外婆打下手。
而罗青青的外婆是十里八乡做菜的好手,农闲时,便会带着罗青青走街串巷的帮厨。不夸张地说,罗青青的手上功夫,应该比在场所有人都强。
久未动刀,第一刀下去还有些别扭,但是当刀面贴着鱼肉,顺溜地片下第一片半透明状的鱼肉后,罗青青觉得熟悉的手感又回来了!
从鱼尾开始,刀刃贴着手掌,一张张又薄又大的鱼脍便在罗青青的手下成型。待放在扩口盘里,更是和原本里面不成型的鱼肉形成鲜明对比。
苏玉文觉得自己真是魔怔了,看着人片鱼的认真模样,竟觉得赏心悦目。
罗青青的手脚很快,一会儿便把半边鱼给片好,整齐地码在阔口盘里围成一圈。然后又指使一旁看热闹的苏玉儿赶紧收拾一些香草备用。
自己又麻利地开始冲洗案板和菜刀。
“我能做些什么吗?”苏玉文突然问道。
罗青青抬头,看着苏玉文一脸认真地问道,想了一下,便指挥人剥一些大蒜备用。
可等自己手里的老姜都已经剁细装碗,才发现苏玉文那边的蒜竟然还没弄完,转头一瞧,嘿,这人竟然在徒手扣蒜皮呢。
虽然脸上的神色专注又认真,可手上的动作却是笨拙至极,半天都没找到一个合适开口处,把大蒜的外衣撕掉。
罗青青实在看不下去了,认命地重新从篮子里再捡出一些来。把几个大蒜一起垒在案板上,再用刀面梆地一下,用力地拍了下去。
苏玉文被声响吸引,偏头看去,就见几个七零八落的几个大蒜,伤痕累累地躺在案板上。
紧接着,罗青青便麻利地从伤痕处下手,把大蒜的外衣撕掉,随手放在自己刚才放蒜的碗里。
现在碗里的东西,反倒颠倒过来。罗青青手下的大蒜大小不一,而苏玉文手中的,却整齐光洁。
苏玉文看了看碗里的,对自己手中的大蒜产生疑惑,心中不确定,自己是否还要继续下去。
好在,这种不确定,很快便得到解答。
罗青青竟然特意捡出自己剥的那几颗饱满的大蒜,码在案板上,又是梆梆两下。
好了,苏玉文知道自己手中剩余的大蒜,已经没有再继续的价值,最后只能悄悄把其原样放在篮子里。
罗青青把蒜末和姜末倒在碗里
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