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油锅中的油脂,已经冒出青烟,用的是胡麻油,香味已扩散至整个厨房。
胡麻油,原本十分昂贵,一般人家享用不起。
但本朝国泰民安,朝廷曾鼓励大量种植胡麻,导致市面上的胡麻油售价十分亲民,逐渐走入寻常百姓之家。
柳蕙香亲自掌勺,在苏贤的指挥下,将刮掉了白毛的臭豆腐依次放入油锅。
嗞嗞!
嗞嗞!
一股浓郁的臭味扩散开来,比刚才还臭,直接盖过麻油的香味。
烧火的张翠花连打数个喷嚏。
“这……这真的能吃么?”张翠花起身,探头瞥了有油锅中的臭豆腐。
“……”这次柳蕙香也没有说话。
因为真的太臭了!
臭豆腐在油锅中一炸,貌似被激发了什么似的,这股味儿简直不能闻。
“自然能吃。”
苏贤倒是一脸淡定,笑道:“闻起来越丑,待会儿吃起来就越香……差不多了,柳夫人起锅吧。”
柳蕙香一手挥袖遮鼻,一手将臭豆腐捞出,装在一个盘子里。
苏贤取来一双筷子,夹起一块,先是看了看,赞道:“焦黄酥脆。”
接着又细细一闻,笑道:“初闻臭气扑鼻,细嗅却浓香诱人!”
最后一筷子送入口中,细细咀嚼。
柳蕙香和张翠花站在旁边,一眨不眨盯着他。
柳蕙香秀眉微微一动。
张翠花的嘴角却狠狠一扯……他真的吃了。
“怎么样?”柳蕙香问。
“新鲜爽口、芳香松脆!”苏贤回道,一脸的回味。
张翠花撇嘴,心里暗道:“装!”
这玩意儿臭死了,能吃才怪。
柳蕙香一咬牙,也取来一双筷子,笑道:“我也尝一块。”
“小姐!”张翠花赶紧拦住她,“要不还是奴婢先尝一尝吧?”
“不用,我相信苏公子,也相信古籍上的记载。”说着,柳蕙香已夹起一块臭豆腐,看也不看,直接就咬了一小块。
“咦?”
随着咀嚼,她那微蹙的秀眉逐渐舒展,两眼也一亮。
咽尽后赞道:“果然是闻起来臭,吃起来香,滋味非常独特!”
张翠花不信邪,也取来筷子,夹了一块吃进嘴里……
“嘶……这个味道,果然非同凡响。”
吃完后,张翠花疑惑:“不应该啊,闻起来是那么的臭,吃起来却是如此的香!这不应该啊!”
苏贤笑道:“这就是臭豆腐的独特之处!看来古籍上的记载诚不我欺!”
……
臭豆腐成功了。
他们决定立即支起“臭豆腐摊”。
此事主要由张翠花负责张罗。
苏贤和柳蕙香,则坐在靠墙的小木桌旁,磋商合作的具体细节。
“……”
“有两种方式,‘买断’和‘分成’。”苏贤说。
“‘买断’什么?”柳蕙香问。
“所谓‘买断’,就是我将臭豆腐的秘方一次性卖给夫人。此后,不管夫人如何对待那秘方,我都无权过问。”
“
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