团圆问李大花是不是可以出锅了,李大花说行了,叫团圆用笊篱把豆腐丸子捞出来。
团圆是第一次用笊篱,笊篱跟锅铲差不多重,她两只手握着进油锅里一捞,就是一笊篱的豆腐丸子。
“先别忙着往盆里放,把笊篱放在锅上,叫油往下滴滴,你也可以颠一下。”李大花教团圆。
团圆小心地一颠,结果一颗丸子掉回了锅里,身后响起一声嘲笑,“连个丸子都捞不起来,团圆你可真是笨啊。”
是秤砣,指着团圆,毫不客气地嘲笑,谁叫团圆先关心石榴树,不关心他的。
团圆看着笊篱底下不滴油了,把豆腐丸子倒进盆里,又捞锅里的,这回她颠的时候一个也没有掉出来,回头得意地看秤砣,秤砣撇撇嘴,伸手就要抓豆腐丸子,团圆挡开他的手,“你吃碗里那些,这些太烫了。”
别看团圆和秤砣两人各种不对付,可两人该为对方着想的时候,也是不含糊的。有些人,你总觉着他哪哪都是毛病,不是厌恶他,而恰恰是因为亲近。
秤砣摸摸光头,“哦。”他乖乖拿了筷子,夹起一个豆腐丸子放进嘴里,两个腮帮子鼓囊囊的,嚼起来都费劲,团圆说他,“你就不会吃一半,说你什么好。”
李大花噗嗤一声笑出来,就团圆说秤砣的这个劲,她是叫秤砣“哥”叫不出口,也是秤砣不稳重。
秤砣鼓着腮帮子一阵嚼,总算是咽下豆腐丸子,“这豆腐丸子加了椒盐,更好吃了。”
团圆又把锅里最后几个豆腐丸子捞出来倒进盆里。这几个丸子颜色太深,应该是她捞慢了。
秤砣把碗递到她眼前,“快吃吧,我给你把这些洒上椒盐。”
“这些不用洒了,一种原味的,一种椒盐的,两种口味才好。”团圆夹了豆腐丸子咬了一口,丸子外面是酥脆的,里面是嫩的,豆腐的豆香,加上肉香味,两种香味碰撞在一起,唇齿留香。
团圆慢慢品着,秤砣在一边着急地问,“不好吃?不可能啊!”秤砣拿起一个豆腐丸子放进嘴里。
“好吃,我是在品尝啊。”团圆回答。
秤砣含糊地说,“好次你不快次,我还以为你不喜欢呢。”后面那句,秤砣嘴里的丸子少了,他顺畅说出来。
秤砣端着碗出去,跟他奶一起吃豆腐丸子了,团圆问李大花还有什么需要帮忙的。
“没了,就等油里的丸子渣沉底了,婶子把油装起来就行。”李大花笑着说。教会了团圆炸豆腐丸子,她这回轻快多了。
团圆看着油底下有些渣子,“婶子,那油底子拿来做什么?”
“这个油底子啊,包包子的时候拿来调陷很香,婶子都是用来调陷的。”村里人可是没有把油底子倒掉的。
李大花装了几个原味的豆腐丸子,刚要装椒盐的,团圆说够了,拿着碗回了家。“爷爷,这是我跟婶子学做豆腐丸子,婶子给的。”团圆老老实实跟爷爷说。
李秀才说等他编个筐子,叫团圆拿给李大花。
“爷爷,婶子家花生还没摔完,我帮她摔花生。”团圆有自己的感谢办法。
李秀才拍拍团圆的小肩膀,团圆这份回报别人好意的能力,叫他很欣慰,“这样也行,你把豆腐丸子做了吧。”
“做了?爷爷,这是熟的呀,直接吃就行。”团圆歪着头说。
李秀才告诉她,可以把豆腐丸子里加粉条再加点青菜煮一下,这样又是另一种风味,而且一大锅也能吃饱。
团圆跑出来看着她的小菜园,只有辣椒,“爷爷,咱们家没有青菜。”
李秀才:“……”
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