临时搭建的“营地”里,季芳汀蹲在地上当“烧火丫头”,用黄泥巴和石头垒砌的灶台边,杨骏正满头大汗地把蒸好的橡子盛出来。
这是最后一道工序了。
因为他们着急吃,按照常规程序,反复晾晒蒸煮肯定来不及,卫昇就试着改良了一下流程。
先放在锅里煮沸半小时,然后捞出来,用袋子装起来,丢在溪水里冲洗,最后捞出来,再隔水蒸一遍,再淘洗一次。
这样反复两次,橡子里的苦涩味虽然不能完全去掉,但吃起来口感已经好了很多。
“我刚才尝了一个,这橡子真甜”杨骏高兴地从锅里捞出几个给他们。
卫昇剥开一个尝了尝,大概是落在地上已经很久了,这些表面已经变成棕色的橡子已经完全成熟了,果肉软糯,吃着有一股淡淡的回甘,居然真的挺好吃。
“咱们留一点晚上吃,剩下的摊开晾干,明天找老乡借个石臼和石磨,把橡子肉弄出来,碾碎了,可以做橡子窝头,还能晒干加工成面粉,后天我给你们贴饼子吃”
听卫昇这么一说,别说几个嘉宾了,就连摄像大哥都忍不住吞了吞口水。
高爽和范景轩放下东西,帮着杨骏先把蒸好的橡子拿去晾在空地上。
季芳汀看看暂时不用烧火了,也跑过来帮卫昇一起摘野菜。
“咦这个不是做神仙豆腐的观音柴吗”
季芳汀拿起卫昇他们砍回来的树叶惊喜道。
“你们那边叫观音柴”
“对呀,我听我奶奶说,过去闹饥荒的时候,村里人就上山找这种树叶回来。”
“因为这种树叶能做豆腐,以前的人都说这是观音菩萨不忍心看到老百姓饿死,好心赐下凡间的救荒粮,所以我们那边都把这种树叫做观音柴,做出来的豆腐就叫做神仙豆腐。”
季芳汀怀念地摸了摸这些树叶。
看到观音柴,季芳汀就忍不住想起了自己的奶奶。
奶奶和妈妈还活着的时候,她的童年虽然清贫,但却非常幸福,奶奶经常给她做各种好吃的,还会抱着她给她讲各种山里的传说。
后来,奶奶和妈妈都离开了她,她的幸福好像也消失了。
季芳汀的心里一片伤感。
眼泪还没来得及落下来,就被卫昇指派了新的活计
“太好了季老师你会做这个神仙豆腐,那这个就交给你啦”
说罢,不由分说地把那一大捆“观音柴”扛到她脚下。
“多做点我还打算用这个神仙豆腐,跟村里人换点咱们没有的食材呢。”
伤感的童年回忆被强行打断,季芳汀一脸无语地被打发去干活了。
看到杨骏他们晾晒橡子的时候,有一些橡子已经裂开了,卫昇灵机一动,剥了几个橡子,把橡子肉捏碎了,又把他们编的背篓放在溪水里,下面压上一块大石头固定住,最后把橡子肉撒在里面。
果然,没一会儿,就有指头那
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