么起死回生的法子?”
苏影微微一笑,说出了此行的目的:“我这儿有几个菜方子想要卖给田掌柜。”
“哦?不知道姑娘要卖什么方子?”
苏影唇边泛出一抹笑意来:“我这菜方子说出来倒也没什么,不如这样,我先做给田掌柜馋馋,若您觉得满意,我们再谈?”田掌柜只觉面前女子爽快,当下就说了一声:“成!小陈,你带着这两位姑娘去厨房。”
店小二点了点头:“姑娘,请这边请。”
苏影对田掌柜说道:“那就请田掌柜稍等了。”
苏影本来可以在自己家里做了直接带过来,只是如今连买菜的银两都不够,只能借用酒楼里的厨房了。
苏影和红波和店小二进了厨房,大酒楼的厨房就是不一样,这里宽敞明亮,中间的桌案上摆放着各种各样的食材,码放得整整齐齐。
苏影看了一眼,就快速地挑选了食材,让红波开始帮她打下手。
苏影准备先做一道回锅肉,这是四川名菜,她做起来十分地道。
红波在一旁快速地将肉洗干净,放到锅里开始煮熟。
苏影就在一旁调制着酱料和调味料去除腥味,等肉煮熟了就捞起来放在一旁自然晾凉。
红波将蒜苗、大葱洗净切段。
而苏影开始将肉切成大薄片,然后下锅,开始煸炒。
丰聚楼的厨师一个个都是厨师界的精英,向来自负。
刚开始听到店小二说有个女子要借用厨房,瞧着她年纪轻轻,心中十分不屑,给她腾出位置就出去了。
没过多久闻到里面传来浓郁的香味,光闻着这样的味道就让人食指大动。
有几个耐性不够的厨子忍不住探头过来看了几眼。
他们只见苏影飞快地翻炒着,很快就出锅了。
他们看着色泽红亮的肉,忍不住吞了吞口水。肉嘟嘟的五花肉泛着红油和青色蒜苗配色,让人十分有食欲。
红波端着菜出来的时候,一个胖厨子忍不住夹了一口品尝了,只觉得肉质爽口,肥而不腻。他闭嘴大嚼,那肉汁在唇齿间恣肆,奇香在肺腑间畅游。
他忍不住朝着苏影竖了个大拇指:“香,太香了!”
一旁的另外几个厨师都面面相觑,这个女子的这盘菜竟能让主厨露出这样的神情。
红波端着回锅肉去了雅间,放到了田掌柜的门前。
苏影淡淡一笑:“田掌柜,您尝尝。”
田掌柜是见过世面的,什么样的美食没吃过,如今吃到这盘回锅肉,只觉得那香嫩的肉汁在口中回味无穷。
田掌柜虽然心里已经有了主意,对店小二说:“端着这盘菜给客人们尝尝,看看他们怎么说?”
店小二哎了一声,马上就将这盘回锅肉端了出去。
外面的食客也都是这儿的食客,突然见店小二端出一盘他们以往都没有吃过的菜肴,又问道一股特别香的味道,忍不住问道:“小二,这是什么菜,以前怎么没有尝过?”
小二笑眯眯地说道:“这是试吃,你们尝尝看。”
“我这来一块。”
“我这来一块。”
小二端着盘子,这边让夹一块,那边也夹一块,一轮还没有分完,刚开始品尝过的食客直接冲了上来自己夹菜。
小二还在懵着,就发现盘子不知道什么时候被人抢走了。
然后他就看到这帮客人都挤在一起甚至为了一块肉要大打出手。
【作者题外话】:生活要稳定呀~
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