的海产品非常新鲜,清蒸白灼不在话下。
任鹤隐选了一下,道:“今晚我们做清蒸海鱼、剁椒鱼头、椒盐大虾、蒜蓉生蚝、香煎鱼段、鲜鱼淮山汤,主食来个海鲜炒饭,甜品就是炸羊奶吧,里面多放点果酱。你们还想吃什么?”
木几个在旁边听他念着菜名,就差吸溜着口水了,听他问,纷纷道:“你决定就好。”
“那行,就做这几个菜了。鱼虾要趁热吃,不然会腥,先把椒盐炒出来吧。”
任鹤隐指挥着大家烧火,他把香料辣椒跟盐炒香,然后放到石舂里舂成椒盐。
他很少做椒盐食品,主要花椒难得。
现在一舂椒盐,大家纷纷咳嗽,一边辣得打喷嚏,眼泪都快出来了,一边又忍不住伸长脖子往石臼里面看,想看看成品到底什么样子。
任鹤隐看着他们,好笑地摇摇头。
时间还早,任鹤隐指挥着大家去洗生蚝。
唯他们带来的生蚝非常多,感觉足有上千个。
任鹤隐让他们挑了八百多个出来,剩下二百多个个头比较小的,直接开壳取肉,拿生蚝肉放到锅里清水煮,里面再放上葱结跟生姜。
生蚝肉在锅里煮了一会儿,煮开之后汤汁渐渐变得奶白奶白。
任鹤隐把蚝肉捞出来放到笊篱里,等会加蒜蓉辣椒香葱爆炒,做炒生蚝,剩下的汤汁则放到锅里,继续用小火慢慢熬浓收汁。
任鹤隐一边准备其他菜,一边让旁边帮忙的小孩搅拌,熬着熬着里面的汤汁越来越浓,看起来跟勾芡的淀粉一样。
耗油特有的咸香微腥味道萦绕在每个人鼻尖。
旁边的溪他们忍不住问:“隐哥哥,这个是用来做什么的?也是可以吃吗?”
“可以吃,不过这个用来做调料。”任鹤隐拍拍他们的后背,“去帮忙拿过蜂蜜过来。”
溪他们忙颠颠跑着去了。
耗油熬出来要放盐、糖、豆酱等提鲜,这里没有糖,任鹤隐干脆就放蜂蜜,再放点豆酱跟咸盐,略晾凉后盛到到干净的罐子里,上面盖上盖子再放上水密封。
现在天气冷,耗油又偏咸,这一罐小小的耗油吃上半个月不成问题。
这个是正宗的耗油,比他以前是在超市里买的要正宗得多,吃着直让人鲜掉眉毛。
部落里的兽人们去砸了一下午矿石,每个累得满头大汗,吃饭前特地去洗了个澡回来。
天气已经冷了,大家换上兽皮大衣,有一小部分人则换上了棉衣,尤其是那些小孩们,身上穿着一件件软乎乎的棉衣,在部落里跑来跑去,脸上都是笑容看的怪喜人的。
任鹤隐每每看着这个场景,觉得最大概就是丰收的喜悦了。
大家快回来,任鹤隐指挥着大家开始正式做晚饭。
炸虾、煎鱼、蒸生蚝……几十人在山脚下穿梭忙活着,各种各样的海鲜香味飘出来,小孩们馋得直在附近打转。
任鹤
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